清流绞股蓝主产于福建省三明市清流县，多以绞股蓝属植物的地上部分为原料加工制成，可直接冲泡代茶饮，也可与其他植物原料配伍。当地依托适宜的山地气候、林下空间及沙壤土条件，形成了相对稳定的种植与加工模式，产品叶片舒展，汤色清亮，是具有地方特色的代用茶类饮品。
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清流冬笋是福建省三明市清流县的冬令蔬菜珍品，以黄背毛竹冬季地下未出土的侧芽嫩茎为产品。县境多低山缓坡，酸性红壤、黄壤分布广，冬季低温多雨雾的气候条件，让其笋体饱满紧实，肉质洁白脆嫩，纤维少，无涩味，上市期从当年11月持续至次年2月。
嵩溪米粉是福建省三明市清流县嵩溪镇的传统地方食品，以本地种植的优质早籼米为主料，搭配少量晚粳米，采用山泉水加工而成。成品外观洁白细润，质地柔韧爽滑，煮制或泡发后不易断条、糊汤，兼具清香米味与独特口感，是当地日常饮食及各类节庆宴席的常用食材，也销往周边地市及部分省外区域。
清流太子参是福建省三明市清流县出产的常用草本植物根块类药材原料，当地种植历史较长，依托丘陵山地与亚热带季风气候形成的自然条件，产出的根块在外观形态上有一定辨识度，是国内太子参市场的重要产区产品之一。
赖坊花生是福建省三明市清流县赖坊镇的传统地方食品，以籽小饱满、红衣薄韧、果仁香脆闻名。赖坊地处闽西北山区，气候温润，土壤以沙壤土为主，排水透气性好，为花生生长提供了适宜环境，产出的花生风味独特，是当地农户的重要经济作物之一。
清流溪鱼是福建省三明市清流县出产的淡水水产特产，是当地天然水域及仿生态养殖淡水鱼的统称，依托清流境内优良的自然水域环境产出，包含草鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼等多个常见品种，以肉质细嫩无土腥著称，是当地餐饮的核心特色品类，深受消费者认可。